Dessert am Dienstag Ep. 1

fruchtig-frisch für den Sommer

Du liebst Dessert und möchtest dich trotzdem im Sommer wohlfühlen und nicht unnötig viel Zucker essen? Dann probier doch mal dieses leckere Key-Lime-Pie Panna Cotta aus.

Du brauchst nur 15 Minuten zum Vorbereiten und 30 Minuten zum Kühlen vom Rezept – anschließend kannst du diese fruchtige Leckerei direkt und vor allem ohne schlechtes Gewissen genießen.

Das Panna Cotta schmeckt cremig durch die Milch-Sahne-Gelatine-Masse, leicht säuerlich durch die Limette, angenehm süß durch das chunky flavor und die Kekse oben drauf verleihen dem Ganzen den gewissen Crunch – wirklich eine perfekte Kombination von verschiedenen Geschmäckern und Texturen.

Am Besten schmeckt es direkt schön kühl aus dem Eisfach.

Viel Spaß beim Nachmachen!

PS: Man kann das Ganze natürlich noch kalorienärmer gestalten, wenn man die Cremefine mit 7% verwendet oder nur Milch (ich persönlich finde es mit der 19% Version von der Cremigkeit her einfach super), allerdings sollte immer das Verhältnis von Flüssigkeit zu Gelatine beachtet werden. 3 Gelatine-Blätter auf 250ml Flüssigkeit. 🙂

Schwierigkeit: einfach

benötigte Zeit:

Vorbereitung = ca. 15 Minuten 

Kühlzeit = 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 3 Gelatine-Blätter

  • 150 ml Milch (1,5% Fett)

  • 100 ml Cremefine (19% Fett)

  • 2 Limetten

  • 2 scoops chunky flavor im Geschmack “Butterkeks”

  • 2 zuckerreduzierte Leibnitz Butterkekse

Alle Angaben können multipliziert oder geteilt werden, um mehr oder weniger Portionen zu kochen. Außerdem können Mengenangaben nach Belieben angepasst werden, so, dass das Gericht in die individuellen Kalorien & Nährstoffe passt.

Anleitung:

  1. Die Gelatine-Blätter in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.
  2. Währenddessen die Cremefine, die Milch und das chunky flavor in einem Messbecher verrühren.
  3. Die Limetten auspressen und den Saft ebenfalls zur Milch-Mischung hinzugeben und alles gut verrühren.
  4. Wenn die 5 Minuten um sind, die Gelatine-Blätter ausdrücken und das kalte Wasser abgießen. Auf dem Herd einen kleinen Topf mit Wasser erhitzen. Die ausgedrückten Gelatine-Blätter nun in einer Schüssel über dem Wasserbad erhitzen, bis sie schmelzen. Dann vom Herd runter nehmen.
  5. Anschließend die Milch-Mischung unter ständigem Rühren zur flüssigen Gelatine geben. 
  6. Nun die Masse in beliebige Dessertschalen oder -gläser füllen.
  7. Schließlich 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, danach die 2 Kekse zerbröseln und das Dessert mit Limettenscheiben und Keksbröseln toppen. Guten Appetit!